劁猪是一项传统兽医的基本技艺，它能够给猪仔做绝育手术。
这项技艺非常重要，因为猪性淫，如果不进行绝育容易思春，这会导致猪变瘦，不能长肉换钱，失去了养猪的本来目的。此外，家猪虽是已经驯化的家畜，但个别猪仍有几分悍野倔强的脾气。劁了，会变得性情温顺，更容易管理。兽医在劁猪时使用的主要刀具是桃形刀，这颗“心”，冰冷，锋利，能轻易地改变猪生。
此外，每次劁猪总有一大帮村民围观，对于劁猪，大人们各怀心思，有的看到劁猪会同情、伤感，不知他们想到了什么；有的是想捡兽医挑下来的东西，拿回去做碗“猪蛋汤”。要“猪蛋”的人说那个补肾，其实可能是因为馋肉吃。总之，劁猪是一项重要的技艺，它能够帮助养猪户更好地管理猪，同时也是兽医们的一项基本技能。
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