在四川资中孟塘镇水淼鸭嘴鱼养殖基地，数个标准化的养殖池依山就势展开，成群结队的鱼在鱼塘里追逐嬉戏。这些鱼约有半米长，长似鸭嘴的嘴巴占了体长近三分之一，深灰色的鱼身像小海豚一样，在阳光的照耀下呈黑褐色。
鸭嘴鱼学名美国匙吻鲟（又名鸭嘴鲟）原产美国密西西比河流域，从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一
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正在鱼塘边喂鱼的就是基地负责人邓彬。“这些鱼就是鸭嘴鱼，是一种珍稀鱼类。”邓彬乐呵呵地告诉记者，自己每天都要亲自喂鱼，再沿着鱼塘转几圈，心里才踏实。
邓彬是孟塘镇本地人。年，他带着在外地打拼多年积攒下来的资金返回家乡，在孟塘镇水口村承包水面，开始了鸭嘴鱼养殖。
“是听朋友介绍，鸭嘴鱼不仅鱼肉鲜美适口，还无刺，适宜老人和小孩食用，深受顾客喜爱。养殖鸭嘴鱼，前景好、又稀奇。”邓彬乐呵呵地说道。
邓彬回忆道，养殖鸭嘴鱼，他曾经也有过惨痛的教训。养殖鸭嘴鱼第一年，由于投放密度大、缺乏养殖技术，经验、管理没跟上，10多万尾鱼苗最后只存活下两三万尾，损失惨重。
为此，邓彬开始分析失败原因，恶补鸭嘴鱼养殖技术。功夫不负有心人，通过在鱼塘增加天网，并减小投放密度，鸭嘴鱼也在他的精心呵护下“茁壮成长”，存活率得到极大提高。“虽然现在市场价每斤鸭嘴鱼不到30元，但凭借着独特鲜美的口味，我们的鸭嘴鱼还是不愁卖，零售走得很好，主要是销往周边城市。”邓彬说。
▲鸭嘴鱼菜式
邓彬算了一笔账：去年，鸭嘴鱼年产量在5万斤左右，即使按20元一斤算，也有万的收入。今年，邓彬还打算继续扩大规模，期待鸭嘴鱼走出内江，走向全国市场。
过去农民种养殖都是自发的小打小闹，近年来，通过引进一些专业技术公司、引进新品种来帮助农民增加收入。随着发展特色种养殖业资中农户的收入一年比一年高，一批批年轻人因看好市场前景，纷纷“回流”农村，加入返乡致富“大军”。
来源：封面新闻
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