家兔对蛋白质的需要量是指家兔在生产过程中达到某一生产水平所需要从饲料中摄取的蛋白质的最小量。在养兔业中常以日粮中粗蛋白含量和必需氨基酸含量的形式来表达蛋白质的需要量。
一、家兔蛋白质的维持需要
维持需要量是指家兔在非生产状态下，即不生长、不产毛、不产乳等，只是维持生命活动所需要的蛋白质的最低供应量。蛋白质的维持需要以摄入氮和粪尿及体表排出氮达到平衡时的氮的摄入量，乘以6.25（蛋白质中平均含有16%的氮）转换成粗蛋白质来表示。据测定，成年兔蛋白质维持需要为每日6.4克粗蛋白质，肉兔为每日8～12克粗蛋白质，成年产毛兔粗蛋白质维持需要量约为每日18克。
蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以上的饲料。适合家兔使用的蛋白质饲料主要包括植物性蛋白质饲料（如花生饼、大豆饼粕、棉籽饼、菜籽饼粕等）、动物性蛋白质饲料（如鱼粉、肉骨粉、血粉、脱脂乳、肝粉等）和单细胞蛋白质饲料（细菌、真菌、酵母、微型藻类和某些原生生物等）。
家兔日粮中的蛋白质水平应满足其生理需要。蛋白质对家兔的生长、繁殖和生产有着极其重要的作用，当蛋白质长期缺乏时，可以造成家兔生长受阻，体重下降，机体抗病力下降以及造成繁殖母兔发情异常、不易受胎，胎儿发育受阻、死胎、怪胎或初生仔兔成活率低等现象。公兔则易造成精液品质不良，精子数量少，活力低等病症，因而严重地影响家兔的生产性能。但当蛋白质饲喂过多时，不仅造成浪费，而且还可引起家兔消化不良等病症。因此，蛋白质水平应以既能满足维持和生产需要，又不过量为标准。
二、生长兔的蛋白质需要
由于兔奶中富含蛋白质，因此仔兔从18～20日龄开始采食植物性饲料时，日粮中粗蛋白质含量应达25%左右，尤其对于28～30日龄断奶的幼兔更需要充足的蛋白质供应。从35日龄开始，蛋白质水平可以降到20%。同时要求赖氨酸和其他几种必需氨基酸的含量要平衡，以便发挥最大的生长潜力。
三、妊娠母兔的蛋白质需要
母兔妊娠期只有30天，而且胎儿的生长发育主要在妊娠20天以后，由于时间短，蛋白质水平的变化对妊娠母兔的生产性能影响不大。因此，妊娠母兔对粗蛋白的需要量并不高，占日粮15%～16%即可满足要求。
四、哺乳母兔的蛋白质需要
试验表明，哺乳母兔日粮中粗蛋白含量达到17%即可满足需要，当低于15.9%时，母兔常常拒绝哺仔。也有试验表明，日粮粗蛋白水平提高到22%仍有提高哺乳母兔泌乳量的作用。因此，建议哺乳母兔日粮中粗蛋白质含量应不低于18%。
五、毛皮兔和肉兔的蛋白质需要
试验表明，无论是肉兔还是毛皮兔，蛋白质水平以15%～16%为宜，但应注意赖氨酸和其他几种必需氨基酸含量满足要求。因兔毛含硫量较高，所以毛皮兔还要注意提供适量的含硫氨基酸如蛋氨酸和胱氨酸。
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