桂鱼养殖要点与技术：选址、投放育苗、饲料喂养、日常管理、环境、水质、设备、放养。
1、选址：养殖桂鱼宜在排灌方便、水质好、无污水的地方建养殖池。水深一般在1.5米以上。应清理池底淤泥。
2、投放育苗：投放鱼苗前，要先将池塘清洗干净，加入石灰粉消毒，确保养殖环境清洁。每亩可投放鱼苗尾。放鱼前，可在池塘中种植一些水草，为桂鱼提供一个休息的场所。
3、饲料喂养：桂鱼的饵料主要有鲢鳙、土鲤、麦鲤、泰鲤、鲫鱼、鲤鱼等品种。为保证饵料鱼的新鲜度，对于死时间长的饵料鱼，桂鱼一般是不吃的。
4、日常管理：定期消毒，及时换水，保持池水透明度在30cm左右。同时注意病虫害的防治。
5、环境：桂鱼一般在夜间觅食活动。白天，它们大多躺在岩石缝隙、树根和底坑中。他们很少出来活动。它们主要生长在河流和湖泊中。
6、水质：桂鱼池要求水质平衡，温度适宜，适当调整水质。
7、设备：桂花鱼是底栖鱼类，耗氧率高，耐缺氧能力弱。养殖桂花鱼的池塘应配备灌溉增氧设备。
8、放养：放养时间一般在6月份，放养规格以6-10厘米为宜。优点是放养成活率高，生长速度快。
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