淡水虾又名青虾，是我国特有的、分布广泛的淡水虾种类，广泛栖息于淡水湖泊、河流、池塘等水域。青虾肉质鲜嫩，蛋白质丰富，产量较高，经济效益较好，是我们餐桌上常见的水产品之一。青虾具有食性杂、生长快、繁殖强的特点，当年所生产的虾苗在良好的饲养条件下，三个月左右就能长成成虾，因此发展淡水虾养殖具有很大的经济潜力。近年来，随着人们物质生活水平的不断提高，消费者对淡水虾的需求量也不断增加，市场前景广阔，直接促进了淡水虾养殖产业的发展。那么淡水虾养殖有哪些需要注意的方面呢？
一、场址选择
场址选择是淡水虾养殖中的第一步，对后续的养殖质量和产量具有重要影响。淡水虾对土质的要求不高，黏土、壤土、沙土均可，但需要具有较好的保水性能，透湿性适中，能够抵御一定强度的洪水冲击。供水也非常重要，包括饮用水和养殖用水量部分。饮用水必须达到国家饲养水质标准，养殖用水要求量充足、质量清澈无污染、无异味无异色。
二、养殖场布局
要充分考虑当地的地形地貌、四季风向、光照等自然条件，合理设置场房、虾池和蓄水池的位置。一般将场房建在养殖场的中部位置，虾池设置在场房的前后，蓄水池建在养殖场的最高点以收集雨水，污水排放点在最低点排出污水。虾池的结构可以是正方形或长方形，要保证底部平整，建有集虾沟，底部淤泥控制在15厘米以内。池塘设置独立的进水和排水系统，并配置水泵、增氧机等设备，确保溶解氧量。根据地形地貌、水源条件、养殖面积等因素，合理规划和布局养殖场。
三、饲养管理
（一）首先要进行虾池的全面消毒，清除多余的淤泥，每亩用公斤生石灰溶于水中后均匀泼洒，并晾晒2周以上进行充分消毒。之后注入水源并施肥，水深控制在50—80厘米，每亩施入0—公斤完全腐熟的有机肥，培养浮游生物。这为后期的育肥创造良好的养殖环境。
（二）一般在7-8月份进行虾苗的放养，每亩放养约1万尾虾苗。放养前要采取适当方法使虾苗适应池塘环境，确保不会对其造成伤害。控制好水质指标，一次性放入全量虾苗，清理死亡个体并计数。
（三）做好后续的饲养管理。饲料方面，要选择无污染、不发霉变质的配合饲料，同时提供新鲜适口的活饵料。投喂方法要科学，一天两次，上午和下午各投喂1/3和2/3的量。不同季节和养殖阶段投喂量有所不同，要根据虾的实际体重合理确定。一般初期为体重的4%-5%，中后期为5%，最后阶段控制在4%-5%。具体投喂量还要考虑当时的气候环境、水质情况等，保证虾群吃饱不剩饲料。
（四）科学的水质管理直接关系到养殖效果。要定期施用腐熟有机肥调节水质，一般每半月一次，每次50—公斤/亩。同时做好定期换水，前期每10天换水一次，中后期每20天换水，量控制在15—20厘米。底质也要适时用改良剂调节，每月2次，量为3—5公斤/亩。还要间隔20天用10公斤/亩石灰水全场泼洒，改善水质。此外，日常要增氧、巡查、防病等，综合调控水环境。
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