传统的养殖理念是"养殖先养水"，养水则培菌藻，而在培菌环节中了解为何要培菌、培菌的一些技术要点和技巧方式，很多程度上能够让我们做到事半功倍的效果。
水产中“培菌”的作用？
（1）以菌抑菌，在水产养殖中，通过培育有益菌，并让其形成族群优势，一定程度上能抑制有害菌（弧菌等）的繁殖生长，减少塘口有害菌类病害的发生；
（2）能够及时降解、转化池塘中的有机物，并且通过培育有益菌群还可以促进优良藻类生长；
（3）有益菌能够形成生物絮团，提高水体自净的能力，也可以成为养殖生物的优质饵料，降低成本。
在培菌过程中有哪些我们可以借鉴的技术要点？
（1）培菌的时机：
一般来说，水体消毒后，这时期的塘口里的细菌数量会很少，部分塘口甚至会处于“菌类真空状态”，因此这时期应及时补充有益细菌，快速形成优势的有益菌群，能抑制弧菌等有害细菌的繁殖，避免被有害菌抢占先机形成优势群体，所以，养殖过程中应定期使用有益菌，每隔5-7天使用一次，保持有益菌在池塘中的优势生态位。
（2）选择合适的有益细菌：
水产养殖中的有益菌品类不算少，类似的就有EM菌、芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌等等适合在水产养殖中使用的有益菌。
其中，芽孢杆菌适合定期使用，EM菌、光合细菌和乳酸菌可根据具体水质情况而选择使用，具体的有益菌使用注意事项，大家可以戳这里查看此前我们推送的内容：水产养殖别再盯着一种菌拼命用，水产常用的7大有益菌了解一下！
（3）合适的碳氮比有利于有益菌的繁殖：
养殖水体中缺乏碳源往往会引发一些问题，典型的低温容易青苔爆塘，高温会有蓝藻爆发的现象，为此，在养殖中如果塘口已经缺乏碳源，其实可以使用"红糖"等产品来人工补充碳源，进而促进"菌相"和"藻相"稳定。
培菌过程中的一些小技巧！
1、可以尝试穿插使用有益菌，在培菌过程中，连续几次使用同一种有益菌，后续的效果可能会打折扣，因此，不妨尝试一下几种有益菌交叉使用，避免有益菌效益递减的情况；
2、一般来说，在培菌环节中，先使用芽孢杆菌类产品复合芽孢杆菌，之后再使用光合细菌，效果会比较明显，这是因为前期使用的芽孢杆菌能够有效分解水体中的大分子有机物，并将其降解为单细胞菌藻类可吸收的小分子物质，且能够抑制有害藻类，为有益菌生长创造良好环境；
3、将有益菌和肥料的搭配使用，能够更明显的去调整塘口藻相，并且一定程度上能够促进有益菌的增殖；
4、在培养有益菌之前，可以先尝试使用有机酸类产品，比如水立解，可以借助有机酸的絮凝、络合、分解有机质的作用来降低水体粘度，提高水体表面张力，间接提升水体溶氧，这样后续在活菌环节中，活菌效果会明显很多；
5、水产养殖中使用的沸石粉是天然的沸石岩磨细而成，颜色一般为浅绿色、白色，可去除水中氨氮95%，净化水质，缓解转水现象，如果将光合细菌和沸石粉一起使用，可以起到分解底层有毒物质，达到改底净水的效果。
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