福文化是中国最古老的传统文化之一，中国人的千年习俗，新年里写福贴福，生活中祈福求福。福，《说文解字》解读说：“福，祐（佑）也。”最早的“福”字见甲骨文，一个会意字，意为“双手捧酒而浇于祭台之上。”东北，幅员辽阔，文化多元，拥有深厚的福文化基因。
养生，对于其他地方的人来说顶多是一种饮食习惯，对东北人来说确实一种深入骨髓的生活方式。东北人在社交中养生，也在养生中社交。
澡堂拔火罐，不拔不是东北人
澡堂“拔火罐”在南方人看来着实有些恐怖，一排罐子整整齐齐的被吸在光溜溜的皮肤上，想想就头皮发麻。但对于东北人来说却是稀松平常，有个笑话曾这样讲到：“北京是政治中心”，上海是经济中心，而东北是洗浴中心”。有些恐怖，一排罐子整整齐齐的被吸在皮肤上，想想就头皮发麻。但对于东北人来说却是稀松平常，
洗浴中心也不是单纯的洗澡，经过热腾腾的桑拿之后才是重头戏，那就是号称养生大保健的拔火罐。这种养生趋势之流行绝对不亚于老北京人对豆汁的喜爱。拔火罐已经不仅仅是养生手段，更是一种东北人的特有情怀。
在东北人看来，拔火罐可以把身体里面的寒气和毒素拔出去。更有意思的是拔罐的结果，如果身体有寒气、湿气、火气的就会容易起泡，而没有毛病的怎么拔罐都不会起泡。
由于东北人热爱拔火罐，所以每个东北的澡堂子里都会准备满满一大桶的玻璃罐子。为了节省开销，一些简陋的澡堂子还会选择用罐头瓶子进行代替，这就涉及到东北的另外一种习俗了。
拔罐的过程总是紧张而激烈的，第一步就是肌肉放松，毕竟太紧绷的身体可没办法接受“拔火罐”的洗礼。搓澡师傅带着一脸高傲和不屑向你“款款”走过来，挥掌打下，响声噼里啪啦的响彻在澡堂子里。
不过请别担心，这个噼里啪啦的步骤只会草草结束，毕竟每个澡堂的师傅每天的工作量高达十几单。要是在一个人身上花费太多时间，那么未免不太现实。
接下来就是点火工序，这个工序可称得上是花样最多的环节。用点燃的棉球在玻璃罐子中一撩，左手顺势快速扣下，火罐在大气压的影响下就牢牢的吸附在后背上。接着就是重复这个步骤N次，哪里不舒服就沾哪里，沾到你舒服了为止。
拔罐师傅经过千百次的锤炼，已经十足的熟悉。整个拔火罐的干脆利落，如行云流水一般自然。等到15-20分钟之后，被火罐覆盖的皮肤开始凸起和变为青紫，就可以把火罐取下来了。
取火罐的时候常常会发出类似“buong”的声音，你可千万不要害怕。仔细听听，这种声音仿佛还有着固定的节奏，一圈一圈的回荡在澡堂子里。
滋养身体，食补为先
“到什么山头唱什么歌，到什么节气吃什么喝”，东北式的养生观念完美的贴合了这句话。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，“秋后萝卜赛人参”都是对萝卜的最高赞扬。在人参没有得到广泛种植的年代里，人参可不是人人都能吃到的，但是白萝卜却遍地都是，东北的一道牛肉炖萝卜可是被誉为养生圣品的存在。
生姜是一味常见的调味料，很多菜品都离不开他的身影，更神奇的是，烹饪好的生姜特别善于“伪装”，一不小心就会把它放进嘴巴里面咀嚼，那滋味简直上头！
总的来说东北式养生简而言之就是依靠“补”，就拿喝汤来说吧，广东人喝汤是弃肉喝汤，而东北的排骨汤里面满满的都是排骨，既然要补，当然要一步到位。
豪爽的东北人在吃饭的时候还有专门的形容词，那就是“可劲儿吃”“可劲儿造”，意思是尽情吃，吃饱了也不要停，一直到吃撑了为止。
东北人似乎什么都喜欢“大”，就连遍布全国的地方菜馆也脱离不了这豪迈的气质。仅就杀猪菜而言，一锅杀猪菜可以供一个家庭吃好几顿的分量了。
药材泡酒，越喝越有
在冰天雪地的黑土地上，喝酒可是一种不可或缺的社交方式，与此同时把人参、鹿茸和枸杞一起泡白酒，美美地喝上一小杯，也是东北人的养生法宝之一呢！
东北深山老林子多，这种环境下很适合生长人参、灵芝等珍贵药材，随着人工养殖药材的技术越发成熟，各种药材泡酒的工艺也开始流传开来，其中最出名的当然非人参酒莫属了。
人参酒源于药酒，古代把这种用来治病的药酒统称为为“醪醴”，我国最早的医书《黄帝内经》中就有“素问.汤液醪醴论”的描写。后来醪醴又被发现有多种延年益寿、美容保健的功效，这才被广泛的流传开来。
人参酒在酿制的过程中最好选择度数适宜的白酒、黄酒或者米酒，制成的人参酒呈现澄明或者微黄的颜色。因为酒喝之本身有“通血脉、行药势、温肠胃、御风寒”等效果，搭配人参更能增强药力。
健康的身体，是谋求幸福生活的最大资本，是对家人应付的最大责任。如果你不知道该如何养生，那么来上一套东北式养生大法！这样的福气大法，东北人又怎能不爱呢？
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