一、整塘消毒
虾苗入池前，要做好要清塘消毒工作。全面清整塘口，平整池底和池坡，修补渗漏，加固夯实池埂，提高保水性；清除过多淤泥，淤泥厚度为5-10cm左右；完善配套设施，做好防逃措施，进水口用80目网袋进行过滤，进水口筛绢外围和池塘筛绢外围设置拦鱼网，防止敌害生物入池。
二、虾苗选择
选择放养规格整齐，体质健壮，附肢齐全，体表干净、无伤无病、活动力强的虾苗，以本地的优质虾苗为最佳。小龙虾下塘要注意避免阳光曝晒，一般选择气候稳定的晴天，早上9点之前放养；运输时要做好保湿、保温措施，避免风吹日晒和高温导致鳃部失水。虾苗经过2小时以上的运输，虾鳃会脱水，虾苗到塘后，先将虾苗放入池水中浸泡1-2分钟后，等3-5分钟再次放入水中，反复2-3次，让体表和鳃腔充分吸水后，再多点投放入池塘中，一次放足。虾苗入池前，要使用3%-5%食盐水浸浴3-8分钟，杀灭可能携带的寄生虫和致病菌。下塘前可提前使用果酸、多维、多糖类药品全池泼洒，以减少虾苗的应激死亡。
表1小龙虾常见几种放养模式
三、水草养护
水草是小龙虾天然饵料，为小龙虾提供栖息、蜕壳、遮阴、避敌的场所，同时也可以提高水体溶氧、降温、调节净化水质、改善底质。水草种植情况直接关系到小龙虾的成活率及品质。水草种植遵循“因地制宜、品种搭配、分布均匀、密度适当”的原则，栽种时间为每年的10月至次年的4月，5-8月可采用茎、根等进行移栽。目前经常种植的水草品种有伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻、菹草、小米草、水花生等。水草种植不能过密也不能过疏，以占池塘总面积30%~40%为宜。水草面积超过70%以上且露出水面，则需“打头”或“打路”处理，控制其生长速度。前期主要固根壮草，到5月份开始控草。当虾池水草过少时，应及时移栽水花生、水葫芦进行补救。
四、水质调控
俗话说“养好一池虾，先要管好一池水”，要想要好小龙虾，做好水质指标检测，水位控制，水质调控，保持良好的水质至关重要。春季每7-10天加注水1次，夏季每2-3天加水一次，每次加水20-30cm；每月换水1-2次，每次换水30%左右，保持水质清新，透明度为30-40cm。每10-15天泼洒1次生石灰，用量为5-15kg/亩，调节改良水质，维持水体酸碱度在正常范围。定期泼洒光合细菌、EM菌、枯草芽孢杆菌等生物制剂和底质改良剂，降解水中的有机质，消除池内有毒有害物质，改良水质和底质。
五、饲料投喂
小龙虾适应性广，摄食性杂，喜食动物性饵料，有争食、贪食习性，食性在不同生长发育阶段有所差异。小龙虾饲料投喂要根据其生长发育阶段、生活习性、摄食特点、环境变化进行灵活调整，科学合理投喂。龙虾饲料品质很关键，优质的龙虾饲料不仅要营养全面，满足其不同发育阶段的营养需求，而且要有良好的耐水性，通常在稳定的水中保持30分钟左右表皮膨胀吸水，但保持成形4-8小时不溶散，30分钟后无硬芯为佳。龙虾饲料在水中不散溶时间过长，也会影响小龙虾的消化吸收甚至引发肠炎。饲料投喂坚持“五定”原则，并根据季节、天气、水质及虾的活动情况进行调整，并设立食台，观察小龙虾摄食情况。成虾配合饲料蛋白含量为28%-30%，幼虾为35%左右。一天投喂2次，以傍晚为主，傍晚投喂占日投喂量70%左右，投喂量为存虾总量的2%-5%，通常控制在2个小时内吃完。通常以“水不浑浊、下风口无断草、小龙虾无空肠、食台有少量剩料”作为小龙虾投喂量的4个控制指标。
六、青苔处理
青苔，又称为“青泥苔”，是丝状绿藻的总称，是小龙虾养殖三大难解决难题之一，严重影响小龙虾生长与产量。水温偏低、长期水质过瘦、水位过低和阳光直射水底都是导致青苔滋生的主要因素。当虾池青苔暴发，青苔过多掩盖池底，会缠绕小龙虾，影响小龙虾活动及觅食，并大量消耗池塘中氧气和养分，死亡腐烂分解也会耗氧，容易导致池塘缺氧、水体更加清瘦，严重影响小龙虾成活率及生长速率。定期巡塘检查青苔情况，根据青苔严重程度，及时打捞或杀灭，并做好定期肥水工作。杀青苔应选择晴天上午9点-16点，用青苔净与腐植酸钠进行局部杀，避免因杀青苔导致的缺氧。青苔死亡后会并释放毒素，要注意使用有机酸进行解毒，并及时肥水。
七、疾病防治
虾病的发生时病原微生物、环境因素和人为因素三者共同作用的结果。虾病防重于治，以防为主、防治结合，提高小龙虾免疫力、改善和优化环境、切断病原体传播途径，推广健康养殖模式和开展综合防治。
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