本文主要为向大家汇报年养殖加州鲈鱼几乎零损耗真实养殖效果并做解析。希望能有助于加州鲈鱼及其他养殖品种的养殖。有助于养出绿色环保无药残、体质健康肉质口感超越野生品种的水产品。以给人类提供健康绿色水产品。
自年，加州鲈鱼等为代表的水产养殖品种病害频发。养殖全程发病不断，从苗期的白头白嘴、熟身病到幼鱼烂头烂尾、血窦，养成过程中烂身、血窦、花身、烂鳃、出血、诺卡氏等各种问题，造成很多养殖户养殖全程都在不停的用药，但是死鱼却一直没有停止。最后卖鱼的时候，珠三角很多塘口的加州鲈鱼所剩已经不足放苗数量的一半。比如有的养殖户几口加起来一共21亩加州鲈鱼塘，放苗21万+，卖鱼只卖掉9万斤，平均1斤/尾，即大约只卖掉9万尾加州鲈鱼。养殖全程死亡已经超过一半。当然也造成了很多人误认为加州鲈鱼有非常严重的病毒传染，养加州鲈鱼死鱼很正常，养殖能做到几乎零损耗几乎是不可能。
本文为实际南海、顺德养殖做到几乎零损耗的实际效果后才写出来。说几乎零损耗，主要是实际上做到一条鱼不死确实很难，放加州鲈鱼苗的密度一般为到尾，每个塘口略有不同，外塘养殖受天气影响，偶尔暴雨天气或者天气突变会死3到5条鱼。毕竟外塘养殖还是受自然条件的影响，做到这个水平已经接近零损耗。
下面列表描述详细的管理方法：
下面详细解答为啥是用这样的方法养殖加州鲈鱼可以做到零损耗。而且基本不发病、不杀虫，不消毒。成本低，养殖的管理难度小，鱼吃料猛，最终料比很低。养殖的成本低。
1、首先从使用的饲料方面考虑，饲料的投入占养殖总成本的85%—90%，是养殖成本的最重要的一部分，饲料是影响养殖的重要因素。选用好饲料管理难度相对较低，养殖一般比较顺利，养殖成功率高。当然如果养殖户养殖技术足够好，任何可以选择的饲料都可以养的非常成功。当然这个养殖技术好，就是一个巨大的考验。
加州鲈鱼养殖用的饲料富含脂肪等营养物质。这个品种本来就是肉食性鱼类，在自然界中摄食也是优先选择脂肪含量比较高的生物饵料。当然在自然界中它的捕食概率是比较低的，一次摄食以后可能很久以后才会第二次摄食，这样脂肪含量高的食物更能让其有足够的能量维持到下一次捕食成功。在人工养殖中对于其饲料的营养需求是按照其自然界捕食的营养需求制定的。但是人工养殖的投喂率比较高，加州鲈鱼不仅是天天可以轻松的吃到饲料，更可以每天吃几餐，这样势必会造成其体内脂肪需要很高的代谢转化速度。脂肪代谢转化不好容易造成脂肪肝，还会造成一系列的问题。
■上图为肝脏良好和脂肪肝对比图片
脂肪在体内没有及时转化为鱼的身体组织，就会在肝脏、鱼体全身的毛细血管内沉积。这个沉积是个逐渐累加的过程。最初的沉积主要在毛细血管，远离心脏的头尾两端出现，因为鱼类一心房一心室的特点，血液循环中静脉动脉血没有完全分离，沉积从远心端开始，这个时候一般是沉积的初期，主要病害为烂头烂尾。随着鱼长大，沉积逐渐遍布全身，主要引发病害为花身甚至烂身。而且整个过程都会非常明显的鳃出血和肠道出血。所以就需要长期的内服预防和保持水体的细菌一直比较低的水平，这就是内服和使用生石灰以及用芽孢调水改底控菌控藻的原因。
保障加州鲈鱼充分利用饲料中的脂肪和蛋白等营养物质，养殖做到极低损耗，则会明显料比很低，成本非常低。当前养殖病害比较多，全程都会非常容易出现鳃出血、肠道出血甚至血窦、花身、烂身等。（如著名的鲫鱼大红鳃、黄骨鱼方块状烂身等）这也造成了相当大一部分养殖没有利润或者利润过低，养殖全程不断有死鱼，损耗过大造成利润过低。但是鱼价却依旧常年处于高位，所以能养的好，养殖没有损耗则一定会不错利润。而养的有利润则可以有机会扩大养殖规模，整个养殖业都是这种情况，水产业悄悄的走向规模化，加上消费者以及食品安全的需求，也逐渐走向绿色无公害生态化。
2、每个月使用生石灰全塘均匀泼洒一次或者颗粒生石灰均匀干撒一次，一次连续7天，累计使用量-斤每亩，不积水深。每天每亩使用量分别为10、15、20、25、25、30、30斤。每天上午喂完鱼，全部增氧机打开后，均匀泼洒或者均匀干撒。使用这个方法可以长效保持水体处于微碱性，水体中的细菌数量级比较低，这一点非常重要，而且没有别的更好的方式，鱼普遍毛细血管容易出血，如鳃肠道等，这样有效预防出血病等疾病，对于预防洛卡氏等结节病也非常有效，因为鳃以及肠道比较容易出血，很容易因为天气变化等原因感染各种细菌以及如指环虫、杯体虫等。而且生石灰可以补充充足的微溶性的钙镁等，有利于藻相的稳定。当然水深超过2.5米水深的池塘还需要每5到7天额外使用过硫酸氢钾、底部增氧片之类的消毒产品改底产品专门底部杀菌。
3、高频率补充优质芽孢杆菌和使用增氧机。待生石灰放完之后的第二天就可以补充芽孢杆菌，当然要使用质量比较好的芽孢杆菌，补充的频率如下，正常吃料的水温情况下，存塘量低于斤/亩的阶段每15天一次，存塘量在斤/亩以上的时候每7到10天补充一次。长期补充芽孢杆菌及时分解掉有机质也可以明显的减少虫害，如指环虫、杯体虫等在有机质多的水体中容易繁殖，缺乏有机质的水体中因为食物缺乏很难爆发。对于锚头蚤等虫害也有很好的预防效果，因为藻相稳定，水体比较肥也可以明显减少虫害的发生。一般这类虫害都有一个特点有机质多而且水体藻类缺乏即水瘦。
珠三角地区养殖都是属于高密度，塘租成本都比较贵，低密度养殖也不现实。在高密度养殖这个临界存塘量的影响比较明显，超过斤亩存塘量以后，水体明显的容易亚硝酸盐高，而且藻类的种类容易发生变化。
当然在珠三角，增氧机一般使用的频率比较高，如果更细分的话，在斤亩存塘以下的水体基本增氧设备都可以比较少的使用，单靠水体的自然生产力和自然界的循环因素如风力等可以维持一个平衡，这个平衡在亩存塘超过斤以后就需要通过额外的人为因素加入来增加水体循环的频率，如增氧机的使用搅动水体增加水体和水底等各个界面的交流，人为的补充芽孢杆菌等来改善池塘的菌群以及控制藻相等。当然珠三角放苗密度都比较高，基本上放苗后一个月存塘量就超过了斤。斤/亩-斤/亩的存塘阶段需要的管理操作比斤/亩以上的水体明显要低，大约斤/亩以下每1万斤鱼需要一台增氧机，超过斤/亩的水体则每斤鱼需要一台增氧机。以上这些数据都是大量的实际养殖数据的统计结果和规律。投入够很容易造成各种水质问题和病害，最终都是料比的上升成本的增加。
这一点的看法要全局和运动的眼光来看待，比如水体的溶氧不是用仪器测的溶氧值，而是水体测出的溶氧值和水体的流速。比如在斤/亩的存塘情况下，每天的投喂量比较大，补充的芽孢杆菌只有在充足的增氧机搅动的水体中才能充分的和有机质交互接触而分解掉有机质，这样水体的自由度不会因为有机质过度而降低，水分子团比较小，增氧机能搅动的水面范围能保持在半径15米左右，搅动水体的深度也可以做到1.5KW功率的1.8米左右，2.2KW的2.5米左右，3KW的增氧机搅水深度3米左右。
这样充足的增氧机使用也使水体中的菌相以补充的芽孢杆菌为主，就可以维持水体的藻类丰度维持在30公分左右的透明度，藻类的种类以绿藻等个体比较小的藻类为主。这类个体小的藻类相对表面积大，产氧能力强。需要的微溶性矿物质也比较多，正好充足的增氧机使用和生石灰的使用满足了充足的微溶性物质通过水底交流进入水体而得到充足供应，或者通过芽孢杆菌分解死藻和鱼类排泄物释放进入水体，或者直接通过补充生石灰得到补充。这样全程养殖基本不会出现蓝藻等问题。全程亚硝酸盐都非常低，氨氮问题也基本没有。并且溶氧充足。
存塘量和料比相关影响以及管理方式如下图
如果没有做好养殖的管理则对料比影响如下
4、全程保持使用优质内服产品内服。内服产品中的中草药、维生素、酶、微量元素等可以有效的改善体内脂肪的转化问题，护肝护肠，减少体内毛细血管的脂肪沉积，明显改善如鳃出血肠道出血等情况。因为每天都在摄食饲料，这个问题也是要长期预防，如果等到爆发了疾病如烂身等问题，内服加上外用生石灰虽然也可以治好，但是终究会死掉一部分鱼，这样无论如何都是损失。终究来讲预防才是最低的成本最有效的手段。长期内服只要每天拌料80%即可，可以保障鱼的黏液比较丰富，鱼的体质好，免疫力强，抗应激能力比较强。抵抗虫害能力比较强。对于诺卡氏等结节病也有不错的抵抗能力。当然因为综合原因不换水即可明显的抑制洛卡氏。长期内服的鱼肉质口感比较好，出鱼塘直接上餐桌的口感即可达到野生水平。
全程使用干净的自来水拌料即可，适当的多加些水，待饲料吸水膨胀一些后再投喂，饲料经过拌料之后比较软，对于肠道的护理有益。里面的中药成分抑制体内的细菌数量级，各种维生素可以修复体内损伤的自由基。长期内服这一点在当前的大环境下特别重要，该产品可以成本最低的解决零损耗的问题。
5、最好全程别进外源水，如果需要进水，最好使用一张空塘进水以后每亩使用斤以上生石灰处理过后，待10天左右将这张处理过的塘水加入到需要加水的池塘中，一般养殖也不需要特别深的水体，保持2.5米深左右的水体就可以养出每亩1万斤的亩产，按照本文的管理方式管理，全程基本没有病害，而且料比也特别低。
综上所述，从另一种角度来看，这也是水产养殖的一个机遇。只要按照上述几乎傻瓜式的管理方式可以做到零损耗养殖加州鲈鱼，其实对于黄骨鱼、鳗鱼、生鱼等也是受用的，因为品种的不同管理方式上略有不同，比如生鱼增氧机使用不用这么高频率，1.5-2万斤一台即可，水质调节上不用太多的芽孢杆菌，能换干净的水最好，这个品种的抵抗力比较强，内服的频率也不用像加州鲈鱼这么高。每个月这样放生石灰也是可以的。黄骨鱼的内服频率也稍低一点点，不过要想非常安全也可以全程内服，明显的可以预防解决如腹水、烂身等问题。
这样即可以规模化养殖。养殖做到标准化也不是难事了。如加州鲈鱼等价钱是常年有的，只要养的好，做到零损耗，那样成本是非常低的，这样就有足够的利润可以扩大规模。按本文所述的方法养殖出来的鱼本身就绿色健康无药残，全程连抗生素都基本不需要用到，而且耐运输，口感好，解决了池塘鱼直接上餐桌的口感问题，有议价的空间，这样养出来的鱼作为亲本也有明显的优势，产卵量孵化率比喂冰鲜的明显高，这样的亲本后代也很容易标粗。
最后，请大家相信在这个病害非常严重的年代，发挥好饲料的价值，可以做到零损耗。本文为实际效果客观汇报，希望有助于大家战胜困难养殖成功。
附案例：做到养殖零损耗同时超低料比
用料加州鲈鱼料，产品效果客户：汗叔
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