脑洞大开的可不只有神级思维，现实往往比开脑洞更离奇。最近一辆搭载着只狗狗的货车要从陕西运往广西玉林，过上快乐的狗狗节。结果却被爱狗志愿者多次在高速公路上截拦。这里面的思维逻辑确实脑洞大开，“因为车辆可能有违法行为，所以我们可以违法截拦”。
根据这个逻辑，那么爱猪人士，爱鸡人士，爱鱼人士，甚至网上一直调侃的爱钱人士的行为应该怎样做呢？……让我们脑洞大开一下。
无论怎样，随着人类文明进程的发展，我们很容易得出这样的结论：人类现有的饮食对动物太残忍，置地球与人类的未来于不顾。这样的结论是不是太苛责了呢？思考的朋友请给神级思维点个赞吧。
那么问题来了，如果人类不吃肉了，未来人类吃什么？
我们先看看现有的一些素食主义者的解决办法。
在美国的素食主义者给出的答案是用植物生产“肉”。
洛杉矶县下属滨海小镇埃尔塞贡多距离麦当劳兄弟年开设的第一个汉堡店只有公里左右。
午餐时分，当地麦当劳餐厅的菜单上，汉堡必不可少。一个托盘上放着三个汉堡，面包胚中间夹着生菜、番茄、奶酪和一种既像蛋黄酱又像番茄酱的橘色酱料。汉堡旁边是美式快餐店的一些其他常见菜品：塞有香肠、甜椒和洋葱的长条面包、英式松饼搭配香肠肉饼、油炸鸡块等。
不过，这些食物都不含动物性产品。汉堡面包是纯素食品，其他看似肉的食物则由豌豆蛋白制成。它们全部来自人造肉企业“别样肉客”(BeyondMeat)的研发实验室。这家由伊桑·布朗于年创办的企业如今产品行销全球80多个国家，年净收入高达4.亿美元。
在中国，我们的素食美食家们也同样技艺高超，把豆腐做成鸡肉的素食馆几乎每个城市都能见到。
除了植物肉，市面上还有植物奶。以前在西方国家，用大豆等植物制作的奶制品比较少见，其消费者主要是素食者和乳糖不耐受人群。但如今，植物奶已经出现在全球各地的咖啡馆和食品店。对于无法消化牛奶的人来说，这是个好消息。出人意料的是，许多乳糖耐受人士对植物奶的接受度也很高。在中国，相信很多人也喝过豆奶，豆浆。
其实用植物食材生产肉和奶不是什么新鲜事，而且也不复杂，就是将构成动植物的基本元素：蛋白质、脂肪、碳水化合物（包括糖、淀粉等)重新进行排列组合。肉制品的主要成分是肌肉，而肌肉是由蛋白质加少许脂肪构成的。
看了传统的植物制肉的方法，我们再看看未来食品的研究方向。
用细胞做成肉
UpsideFoods食品公司的实验厨房位于美国加州伯克利一处其貌不扬的商务区。在这里，厨师摩根·里斯小心翼翼地用食品镊子将两片蘑菇和一片刺山柑放在一块香煎鸡肉旁边。鸡肉或许不算是什么珍馐，但是这种鸡肉是在实验室里培育出来的。
UpsideFoods的研究员从一只活鸡身上提取组织样本（鸡在这个过程中不会受伤)，样本中的细胞形成细胞系，用于生产餐桌上的鸡肉。这种鸡肉看起来、闻起来、尝起来和一块普通鸡肉毫无二致，它就是一块鸡肉，只不过生产方法是全新的。
用细胞做成肉，大家觉得能接受吗？如果能接受的请在下方点个赞吧。
吃像小药丸的微藻
未来食品来源的一种潜在解决方案是养殖微藻。微藻含有蛋白质、脂肪、碳水化合物营
养成分，在食品产业具有广阔的应用前景。在过去的几十年里，微藻已逐渐被用于生产维
生素补充剂和健康食品，包括蛋白棒、蛋白粉、绿色冰沙和欧米伽3胶囊。目前，生产商主要将微藻以粉末的形式加入产品中。
大豆是人类食用及动物养殖所需蛋白质的主要来源。研究显示，藻类的蛋白质含量要高于大豆。一公顷微藻每年可产出3.5到13吨蛋白质，而一公顷大豆每年产出的蛋白质约为0.5到1.8吨。
与动物蛋白相比，藻类蛋白的优势更明显。较高的生长速率和利用阳光自己“制造”食物的能力使藻类的蛋白质产量高出动物上百倍。
微藻是单细胞生物，看着像小药丸，吃着像草。
与种植传统作物相比，养殖微藻有很多优势。
首先养殖微藻不需占用耕地。常见的微藻养殖系统有两种：开放式池塘系统和光生物反
应器（一种带有光源的封闭容器）。这些系统几乎可以建在任何地方，包括非生产用地和
海里。开放式池塘比较浅(10到50厘米深)，配有桨轮帮助循环。封闭的光生物反应器一
般使用管道或平板来实现循环流动，可根据环境进行调整。
再次微藻也不需要淡水。与在淡水中相比，数千种海洋及河口微藻都是在海水中长得更好。这有助于减少人们在食品生产方面对淡水的依赖。
此外，微藻具有很高的生长繁殖速率。这意味着，微藻的生物量可以在短短的一至三天内翻倍。尽管微藻在冬季生长较慢，但它并不像很多植物那样受到生长季节的限制，也不像动物那样需要很长的成熟期。因此，当土地面积一定时，微藻每年生产的生物量要多于动物或植物。
最后，养殖微藻没有过高的技术门槛，对基础设施也要求低，这将有利于推广，也给发展中国家的经济发展带来新机遇。
好了，今天就分享到这里了，大家对因为动物保护协会的阻挠，未来人类不能吃肉有什么看法，请到下方进行留言讨论，谢谢。
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