来源：酒业内参
据天眼查显示，泸州老窖股份有限公司新申请一项专题，名称为“定向培养窖泥功能微生物的方法”。
专利说明显示，本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种高效定向培养窖泥功能微生物的方法。针对现有技术的不足，本发明提供了定向培养窖泥功能微生物的方法，包括以下步骤：将窖泥悬液接种至微生物培养基中，然后加入太空强化大曲，厌氧条件下恒温培养，获得窖泥培养液。本发明驯化后的窖泥培养液中细菌、真菌及古菌数量皆显著增加，尤其是Clostridium.spp、Clostridiumkluyveri、Methanomicrobiales、Candida等白酒特征组分的主要贡献微生物等显著增加，具有广阔的应用前景。
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