随着越来越多的前沿生物技术在农业领域中得到运用，越来越多的创新农业生物技术产品逐步从实验室走向市场，知识产权布局与技术商业化之间的紧密联系也越来越突显。
在“鉴往知莱”栏目内容当中，知耕联合莱肯生物共同就不同选品性状应用领域的技术创新、知识产权布局和技术商业化情况进行分享，以期为更多赛道玩家提供参考。
本期，知耕联合莱肯生物共同对高油酸性状产品应用领域技术创新、知识产权布局和技术商业化情况，文章共分为三部分，本篇文章为上部分——从技术创新到知识产权布局，基因编辑开启高油酸作物新时代
高油酸花生不仅可用于生物燃料和食用油生产，还可应用于化工等领域。通过基因编辑技术精确改良高油酸作物的油脂组成，培育高油酸品种，从而提高农作物品质和产量；同时，随着人们健康意识的增强和可持续发展需求的增加，高油酸的应用领域将进一步扩大。
作为全球花生产量和消费量最大的国家，中国面临着油料短缺和超过60%的食用油原料依赖进口的问题。据统计，近十余年来中国已培育出50多个高油酸花生品种，数量与美国相当，并有望超越。目前，我国已开展了一系列高油酸转基因作物的研发和推广工作，在转基因技术、基因编辑技术和多样化的应用领域存在广阔前景。
高油酸性状概述
高油酸性状是指植物油脂中单不饱和脂肪酸（如油酸）含量高于传统油脂的性状。年7月，农业农村部发布《高油酸花生》行业标准：高油酸花生是指油酸含量占脂肪酸总量70%及以上的花生；同年11月，美国FDA发布官方通告：天然植物油中油酸含量达到70%可被认定为对心血管有益一些高油酸种质资源已被用于油脂作物、坚果类、蔬菜类等作物的选育和改良。
油酸作为单不饱和脂肪酸，是人体不能合成但又是必须的单不饱和脂肪酸，通常被认为比其他脂肪酸更为健康，是营养界公认的血管清道夫。富含高油酸含量的种质资源对于开发健康食品和工业用途具有潜在的应用价值且高油酸作物的种植和利用可以为人们提供更加健康和可持续的油脂来源，并为农业生产带来更多的效益。
在传统育种方法中，培育高油酸品种通常需要经过多年的选择和杂交，进展缓慢。而生物技术可以加速高油酸品种的培育过程，利用生物技术手段改变作物油脂合成代谢途径，可以增加油脂中油酸含量，实现高油酸性状的创制。
高油酸产业概述
高油酸品种的主要培育对象包括油料作物（如油菜和花生）、粮食作物（如大豆和玉米）等。其产品主要应用于食品加工、工业化应用和生物燃料等领域。在食品加工领域，常被用于制作低饱和脂肪酸和低胆固醇的植物油、植物黄油和沙拉油，提高食品的营养价值和口感。在工业化应用上，高油酸作物可生产生物柴油、肥皂和润滑油等产品，经济效益和环境效益良好。在生物燃料领域，高油酸作物广泛使用于生产第二代生物燃料如高油酸油、酯类和脂肪酸丙酯。新技术下的高油酸产品能满足人们对健康和环境友好产品的需求，也推动了农业产业的发展。高油酸作物在国外已有较长时间的研究和开发历史，美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等国家是高油酸大豆、油菜籽、葵花籽等作物的主要生产国，其中美国是最早研究和开发高油酸转基因作物产品的国家。
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