生态养殖实际上是一个复杂的系统问题。这里我们尝试概要的讨论一下。
生态养殖还是个尚未定论的问题
不知道现在这个定义算不算是“权威”，反正你现在查询，基本上是这样。
“生态养殖是利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。生态养殖的畜禽产品因其品质高、口感好而备受消费者欢迎，产品供不应求。”
个人理解：生态养殖是一个集多种生物技术集成的系统概念。
这样说很绕口，我们分成几点描述：
1、生态养殖需要形成多种技术集成系统。生态养殖要想搞好，必须是多种生物技术集成的集合。例如，生物饲料技术集成、生物安全技术集成（区别于传统的“生物安全”概念）、环境协调与资源再利用生物技术集成等等。
在畜禽养殖品种、饲料、防疫、污染等多方面的生物生态技术集成的运用，才能构成“现代生态养殖”的概念。
2、生态养殖必须要有生产效率。
许多人将生态养殖理解为“回归自然”，认为现在应该是吃“粮食”（指吃诸如玉米粒、麸皮等）、吃“青绿饲料”（如菜叶、猪草等）。这是完全错误的认知。
本人在这里不想给大家讲复杂的营养学理论。我拿一个简单的指标跟大家分享。
大家可能经常会听说“饲料报酬”、或“料肉比”这样一个词汇。这实际上应该叫“料增重比”，说得是吃多少斤饲料长一斤体重。猪大概平均2.4、肉鸡1.8、虾可达到0.7。就是育肥猪平均吃2.4斤饲料长1斤体重。
如果吃“粮食”、“青绿饲料”的话，料增重比至少要达到8以上。
这种生产效率的差异是非常明显的。如果大家说“吃粮食”、“青绿饲料”是发展方向，那我们要生产出现在同量的猪肉，就需要多用将近两倍的“饲料”；或者说我们要习惯减少猪肉消费，因为我们用现在饲料同等的使用量，猪肉产量将下降将近三分之二。
这种情况下，我们要减少猪肉食用，同时还要付更多的钱。那时候猪肉价格上涨到什么价，可要仔细算一下了。
3、生态养殖不等同于“自由放养”
一般的人一听说生态养殖的，脑袋里的概念就是“走地鸡”、“粮食鸡”、“走地猪”之类的东西。
这里面一大部分都是宣传的“噱头”。
就从一个简单的“宣传说法”分析一下。广告宣传中说“走地鸡”是喝泉水、吃“粮食”、吃虫子长大的。各位觉得很兴奋，“原生态”啊。殊不知，就最简单的一个“寄生虫”问题，这种所谓“原生态”饲养的动物就存在食品安全风险。
所以不能简单地理解“自由放养”就是“生态养殖”。
农村生态养殖应选择的模式
个人观点，没有统一的标准模式，但应该有原则。下面想分享几个原则，供参考。
1、农村生态养殖以环境友好而存在。
现在农村发展养殖业，环境友好是首先要求。而生物技术集成，正是可以充分发挥作用的技术。
因此，无论是养殖地址选择、养殖环境管理，还是养殖技术选用、生物安全控制，都要以不造成环境污染为原则。
2、农村生态养殖以优质稳定而发展。
个人认为，生态养殖可以存在的两个基本条件：
首先是产品数量要稳定，必须满足人们对动物蛋白质的需要。如果生产量不足，则难以存在。
其次是产品质量要保证，必须保证人们基本的食品安全考虑。这是人类健康保证的需要，也是现在国家实施“健康中国”的关键因素之一。
3、农村生态养殖以食品安全而完善。
实际上，食品安全源于养殖。
不知道是什么时候开始，人们谈“添加剂”色变。这个“科学知识”真是这些无知媒体的报道给普及的。“食品不安全”不是来源于那些促进生长的添加剂，而主要是抗生素类药物的滥用。
所以，所谓“生态养殖”第一个要做的，就是在饲料中禁止使用药物。第二是降低某些微量元素的使用量，这一点工作一直在研发，并逐步在饲料配方设计中改善。这是从营养角度简单的改善。
使用饲料、添加剂跟猪肉、鸡肉等的风味有关系，但也可以说关系不大。在各位“过度强调”多蛋白质摄入、少脂肪摄入的“畸形营养需求观”的驱使下，这个“风味问题”是坚决不了的。风味现在通常被混入到肉质的概念中。
就简单告诉大家一句话，香物质一般都是脂溶性的，没有脂肪就没有香味！
以上简单地聊了一下农村生态养殖的模式原则，个人觉得这是设计项目、发展农村经济必须遵循的原则。
另外附加一点，任何生产模式都应该有组织、有规模地搞，抛弃一家一户单干的做法。现代生产许多生产要素不是“包产到户”那个初级时代了，需要配合、协作。生态养殖也是讲究动物、环境、植物、人类等的生态平衡及物质循环的。
现在的选择方向可能有多种：
从形式上来说，集中饲养，分别管理；公司+农户等都是可以考虑的模式。
从技术配置上来说，立体养殖、无害化饲养等，都是可以考虑的技术组合。
最后还要提醒，国外“生态养殖”很早就在研究，但还是没有大面积推广使用。为什么？生物技术集成还不配套，或者有些技术集成成本很高。我们实际上距离“生态养殖”还很远，仍需努力！
以上个人观点，敬请指正。这里是生态循环实践者，感谢
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