生物絮团技术（是通过向养殖水体大量投饵补充有机碳物质，保持一定的氮比率向调控养殖系统微生物群落并且利用微生物转换水中氨、氮成为菌体蛋白显著提高饲料利用的一种养殖技术。简单被定义为是一种由有机物质组成的大团聚体。生物絮团技术是指通过调控水体营养结构，利用多种糖类调节C/N比，配合益富源益生菌，在最短时间内使益生菌占优势，从而抑制有害菌。益生菌通过降解转化养殖系统中的残饵、粪便等营养废物为可供浮游藻类繁殖利用的营养物质，达到变相肥水的目的。生物絮团技术通过转化氮、磷等养殖自身污染物质成为菌体蛋白质，产生各种胞外产物和代谢物，为对虾提供可以重新摄取的营养来源，使养殖对虾对饲料氮素利用率提高接近1倍，同时还降低了氨氮和亚硝酸盐等有害物质，净化了水体，解决了养殖水体有害物质积累的问题。生物絮团技术可在养殖系统中构建良好的池塘生态，进而使生态营养循环得以形成并有效运转，达到一个稳定平衡的养殖环境。在这样的良好养殖环境下，菌体蛋白质和各种胞外产物和代谢物与浮游动植物、营养盐、有机碎屑以及一些无机物质经生物絮凝形成团聚物即为生物絮团。前期菌体本身和生物絮团共同为虾苗提供最优质的天然饵料，可直接供虾食用，降低饵料系数，提高免疫力，并调控净化水质。简单地说，生物絮团有两个重要的功能。第一是生物絮团作为食物链的前端存在，为虾苗提供最优质的天然饵料，从而减少饵料浪费，降低饵料系数，提高养殖对虾的消化和免疫能力，抑制致病微生物的生长，进而降低生产成本。第二是生物絮团作为生物链的末端存在，可降解转化养殖系统残饵和粪便，降低池塘富营养化，促进氮吸收，加强水质稳定性，净化水质；实质上，生物絮团是一个由菌体蛋白质、有益菌胞外产物和代谢物及浮游动植物、营养盐、有机碎屑和一些无机物质聚集而成的小型生态圈。菌体本身和絮团共同供虾摄食，并调控净化水质。絮团营养素中添加的多种糖类，经科学的C/N配比，配合益富源芽孢杆菌、水产专用菌种，可快速促进养殖水体中生物絮团的形成，降低水体中氨氮、亚硝酸盐等有害物质，定向培养对虾养殖水体中有益细菌，增加微生物胞外产物活性成分，提高对虾非特异免疫力。长期使用絮团营养素可以很好的调控养殖微生态环境。营造菌-藻平衡，达到促进养殖代谢产物良性循环、净化水质、降低饵料系数，使对虾健康生长等方面的作用。
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