黄骨鱼学名叫黄颡鱼，也有叫江颡、嗄芽子、黄辣丁等。为温水性鱼类，适应性较强，可在各类水域中养殖。其肉质细嫩，味道鲜美，是市场上畅销的鱼类，具有较高的养殖效益。
黄骨鱼的生活习性黄骨鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。黄骨鱼属温水性鱼类，生存温度为0℃～30℃，最适宜的生长水温为22℃～27℃。水体最适宜的pH值为7～8.4耐低氧能力一般。水中溶氧在3毫克/升以上时生长正常，低于2毫克/升时出现浮头，低于1毫克/升时会窒息死亡。黄骨鱼的食性在自然条件下，刚出膜3～4天的仔鱼以自身的卵黄为营养；在苗种阶段以轮虫、枝角类、水蚯蚓及其他水生昆虫为饵。人工养殖可喂绞碎的鱼、虾及软体动物，也可饲喂配合饲料。黄骨鱼雌性二龄成熟，雄性三龄成熟；水温24℃～26℃为繁殖期，怀卵量为每尾～粒，卵属黏、沉性；受精卵在水温25℃条件下约72小时孵出仔鱼。
鱼池选择和鱼种放养选择靠近水源、进水排水方便、水面面积～平方米、水深1～1.5米的池塘，安装好进水口和排水口栅栏，清淤消毒后，每平方米水面放每尾重10～20克的黄颗鱼鱼种尾左右。投喂切断的蚯蚓、新鲜蚌肉、小鱼、小虾等饵料，日投喂量为鱼体重的5%左右。养殖管理，夏、秋季高温时每周给池塘加水1次，每次加水30厘米深，保持池水透明度在35厘米以上。为防止鱼病，鱼种下塘前必须用生石灰对池塘进行消毒；用2%敌百虫溶液浸洗10～15分钟或2%～4%的食盐水浸洗鱼种4～5分钟；饲养期间每10～20天用生石灰和强氯精等药物轮换全池遍撒1次。每平方米水面可产黄骨鱼千克左右。
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