一、黄颡鱼的生物学特性黄颡鱼属鲇形目，又名黄腊丁、黄骨鱼等，广布于中国东部各大水系。在静水或缓流的浅滩生活。昼伏夜出。体长-mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。1、生活习性黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。黄颡鱼属温水性鱼类。生存温度0-38℃。最佳生长温度25-28℃，pH值范围6.0-9.0，最适pH值为7.0-8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3毫克/升以上时生长正常，低于2毫克/升时出现浮头，低于1毫克/升时会窒息死亡。2、食性黄颡鱼是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2-4厘米，主要摄食桡足类和枝角类；体长5-8厘米的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8厘米以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。二、黄颡鱼养殖技术1、池塘准备黄颡鱼对池塘要求不严，一般选水源充足，水质清新无污染，排灌方便的池塘，面积3-10亩，最好不选淤泥厚的老化池塘。每个池塘都须有可控制的进、排水口。一般主养池塘面积为3-5亩或10亩以下，水深以1.5-2.0米较为理想，池塘较浅光照度较强，不利于黄颡鱼喜弱光下摄食的要求。池塘在放鱼前10-15天用生石灰(公斤／亩)或漂白粉(20公斤／亩)进行清塘消毒。一般在池塘消毒后第5-7天加注水0.8-1.0米，清塘7-10天后施入发酵腐熟的有机肥或肥源肽以繁殖天然饵料，等到培育好足够的天然饵料后，再用复合碘消毒。用水爽或速解解毒后放入鱼种，加满池水。每个池塘配备1-2台1.5千瓦-3.0千瓦的增氧机。2、池塘主养黄颡鱼2.1鱼种放养投放的苗种无论从天然水域捕捞或人工繁育的鱼种，都要求无病无伤，体质健壮，规格基本一致，一般尾重15克左右，放养期3-4月之间，每亩放养-0尾；同时每亩套放尾重克左右团头鲂鱼种-尾；尾重50克的鲢、鳙鱼种50-80尾。搭配品种不宜用鲤、鲫、罗非鱼等杂食性的底层鱼类，这些鱼类的生活习性与黄颡鱼大致相当，混养这些鱼类会跟黄颡鱼争夺饵料和栖息环境，影响黄颡鱼的生长。在黄颡鱼鱼种下池1-2周后，搭配投放一些与黄颡鱼在生态和食性上没有冲突的其它鱼类，以充分利用池塘的水体空间，如搭配体长15-20厘米的花鲢50尾／亩，体长15-20厘米的白鲢80尾／亩。鱼种放养时用3%食盐水浸洗消毒，以杀灭鱼体表的细菌和寄生虫。鱼种下塘前，苗种池水温与放养池水的温差不超过3℃。2.2日常管理坚持早、中、晚三次巡塘，认真观察鱼类活动、摄食与生长情况，发现问题及时处理；经常注入新水，防止水质恶化，防止发病和产生浮头现象。最好每隔10天注入新水20-30厘米，在阴雨天要及时开增氧机。由于长期投饲，池塘水质会逐渐变化至呈弱酸性，这对黄颡鱼生长不利，可以通过合理的使用药物，调节池水的pH值在7.0-8.5之间。调节池水水质的药物多为生石灰，一般为每半个月左右用１次，每次用量为15-25公斤／亩。注意事项：鱼种在放养、捕捞、计数、运输时的操作要轻，使用的工具要光滑，避免碰伤鱼体。黄颡鱼对常用水产药物忍受能力不及四大家鱼，这可能由于黄颡鱼是无鳞鱼的缘故，所以，对黄颡鱼用药一定要严格控制用量，防止黄颡鱼因中毒而死亡。黄颡鱼对硫酸铜、敌百虫等药物比较敏感，尤其要慎用。出塘一定要根据规格大小、市场行情来定，一般在克以上便可上市。3、池塘套养黄颡鱼3.1品种搭配鱼塘鱼种放养时间一般选择在冬季或春初进行，放养规格一般为20克/尾以上，放养密度一般为-尾/亩。鱼种放养前，应用3%食盐水浸洗10-15分钟后，方可放养。同时，搭配花白鲢的夏花鱼种。黄颡鱼在饲养其它品种的池塘中进行混养，通常采用的方法是，将10厘米左右的大规格鱼种或10-15克的冬片苗直接套养在池塘中，在不增加投喂饲料，不增加人工、水电等成本的情况下，可以增加塘中优质鱼类产量及经济效益。3.2、套养密度套养密度应根据其它底层鱼类放养和饵料情况而定，常规饲养方法的商品鱼池塘，每亩套养10厘米左右长的大规格夏花尾或10-15克的冬片苗种2.5公斤。经过一个生长季节的套养，大规格夏花年底可长成平均规格-克左右的成鱼15公斤。在不是以鲤、鲫等底层鱼类为主养鱼的池塘，如主养草鱼的池塘黄颡鱼的套养量可成倍增加。3.3、日常管理所喂饵料可用占总量30%-40%的鲜小杂鱼虾绞碎成鱼浆后，拌和60%-70%的植物性粉状饵料(豆饼4份、小麦3份、玉米2份)，添加1％维生素和无机盐，制成团块投喂。根据黄颡鱼集群摄食的习性，在池塘中设置固定的食台，一般每亩鱼塘设食台1-2个。上午投喂一天投饵量的1／3。有条件时可适当投喂水蚤、丝蚯蚓、蝇蛆等鲜活饵料。鱼类生长旺盛时期，可适当投喂一些水、陆草，以供团头鲂摄食。由于投喂绞碎的动物性饵料较多，水质易恶化，要勤注新水。一般每半个月换水1次，每次换水1／4-1／3，以保持水质清新，溶氧充足。生长季节(4-9月)每隔15-20天全池泼洒1次生石灰，用量每亩10-15公斤，调节池水的pH值(7.0-8.5)。要适当投入一些活螺蚬等，用以净化水质，并作饵料。4、水质管理黄颡鱼耐低氧较常规鱼差，喜清洁水。因此养殖黄颡鱼的池塘水透明度应保持在35-40厘米，放养密度高的池塘应设增氧机防止缺氧浮头。定期加注新水。黄颡鱼池水不宜碱性过强，用于防病的生石灰用量不宜超过20克/立方米。
每隔7～10天加注新水1次，每次加水20厘米;每隔15～20天换水1次，每次换水20%～30%。每10～15天交替使用1次改底解毒产品如超强底净、彻底、速解和微生物制剂如EM活水素、芽孢杆菌、养水宝、超浓缩光合细菌等，以改良水质和底质，保持池水的酸碱度为7.0～8.5，透明度为35厘米左右。适时开启增氧机，保持池水溶氧在5毫克∕升以上。
5、饲料投喂
根据黄颡鱼喜欢集群摄食的习性，在投饵机前方用网片围成一个30平方米左右的食场，网片四周外侧用竹竿固定，下缘入水50～60厘米，上缘用塑料瓶子、泡沫塑料、PVC管子等做浮子，以防饵料随风飘散。设置食场的目的是为了让黄颡鱼按照“四定”原则进入食场内“集体就餐”，以提高饲料利用率，并便于观察鱼的活动、摄食、生长情况，及时调整投饲量。黄颡鱼在鱼种培育期间已经驯化过，一般鱼种入池2天后即可投喂。投喂黄颡专用颗粒饲料，蛋白含量为36%～40%，粒径为2～5毫米，日投喂2次，分别于上午9：00～9：30、下午16：30～17：00各投喂1次，以下午投喂为主，占日投饲量的60%～70%。4～5月份，投饲率为3%左右;6～9月份，投饲率为5%～8%;10月份后，投饲率为3%～5%。具体的投饲量应根据水温、天气及鱼的生长情况灵活掌控。一般以80%的池鱼吃饱离开食场为宜。
6、病害防治
黄颡鱼属于底层鱼类，平时需要加强底部改善和消毒，用超强底净、彻底、生物底改等。黄颡鱼具有较强的抗病力，养殖期间发病较少，但由于鱼体表面无鳞，全靠皮肤黏液保护，一旦操作不慎，加之有时投喂不当，在水质不良的情况下可能引发烂身、烂尾病、肠炎病、水霉病、车轮虫病等。肠炎病可采取在饲料中添加大蒜素、本草甘康、丁酸梭菌液等定期投喂进行预防，发病时用硫醚沙星、复合碘、戊二醛苯扎溴铵等全池遍洒;车轮虫、指环虫病用鱼虫净等，注意阴雨天、缺氧浮头时禁用。
另外，黄颡鱼对硫酸铜、敌百虫、高锰酸钾等药物比较敏感，防治病害时尤其要慎用。
7、日常管理
坚持每天早、晚各巡塘1次，观察鱼的活动、摄食、生长情况，及时捞除池中残饵、杂物。定期检测水温、溶氧、酸碱度、透明度等水质情况，发现问题应及时采取措施，让黄颡在肥、活、嫩、爽的池水中生活、生长。平时应认真填写塘口记录，详细记载苗种放养、施肥调水、饲料投喂、防病治病、捕捞销售、经济效益等情况，为下一年的养殖提供参考依据。
8、捕捞销售
黄颡鱼为底栖性鱼类，不太适合网捕，一般采用干塘捕捞。先将池水抽干，让黄颡鱼集中到排水口端的洼坑内进行捕捉，经清洗暂养2小时后上市销售。对于过小的黄颡鱼可另池囤养，用作下年的大规格鱼种。通常黄颡鱼的起捕时间为每年的12月份。
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