农村养殖技术分享，二级保护动物，野鸭中的一种-斑嘴鸭。鸭肉大家都是吃过的，但是一般我们吃的都是家养的鸭子，斑嘴鸭因为数量少、营养价值高，所以价格偏贵些。斑嘴鸭不像家养的鸭子，吃的都是活食，而且经常活动，所以跟家养的鸭子比起来，肉的脂肪含量少一些，吃起来更为紧实些。可以油炸、红烧、炒着吃都是很好的，肉质鲜美。特别是对于身体较为虚弱的人群来说滋补效果更为明显。斑嘴鸭有补中益气、消食和胃、利水解毒之功效，特别适宜病后体弱、食欲不振、体倦无力、气虚水肿、慢性水肿、久病疮疡不愈者食用
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