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事关舌尖上的安全禁抗令发布两年,这

来源:养殖技术 时间:2024/12/4
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本文转自:中国科学报作者|王昊昊“无抗”养殖,就是养殖过程中不用任何种类的抗生素。过去,抗生素广泛应用于生猪等养殖上,被视为预防和治疗动植物感染细菌、真菌、病毒等微生物的“万能药”。然而,长期使用抗生素会导致药物的抗微生物作用降低或消失,即抗微生物药物耐药性(AMR)。数据显示,年,有万人的死亡与耐药细菌感染有关,其中万人的死亡是直接由AMR导致的。AMR已成为全球人口死亡的主要原因之一。年7月,农业农村部发布公告,决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂,自年1月1日起退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种,同年7月1日起饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。自此,我国正式迈入饲料“禁抗”时代。饲料“禁抗令”发布已有两年,我们离全面“无抗”养殖还有多远?宁乡花猪受访者供图现状:产品技术涌现市场机制待完善我国正式步入饲料“禁抗”时代前后,相关高校、科研院所、饲料企业以及养殖企业纷纷加快寻求“替抗”技术和方案。年11月,农业农村部办公厅关于推介发布年农业主推技术的通知中,遴选了项农业主推技术,畜禽抗生素减量替代技术位列其中。“‘替抗’严格意义上讲包括从‘有抗’到‘无抗’的整个演变过程。”中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙表示,日粮营养配方和营养性添加剂的选用是当前“替抗”技术的核心,如调低日粮蛋白质水平,充分考虑纤维、碳水化合物营养,兼顾微量元素、维生素和电解质营养平衡,提升猪群的免疫力等。现在市面上已经涌现出不少“替抗”产品,包括天然植物提取物、微生态制剂、化学益生素、有机酸、酶制剂、有机矿物元素、生物活性肽、中草药制剂等。“根据部分养殖场防控非洲猪瘟和促生长数据,在饲料和保健都不用抗生素的前提下,中药效果非常明显。”印遇龙表示,中医药既能治病,也可防病,它不仅不污染环境,还能降低养殖场生物安全成本,增强生物的自然生态平衡。未来如果推行中医药“替抗”理念,重点应是针对免疫力提升与发病前期的调理,而非发病中后期的治疗。重庆市畜牧科学院院长、国家生猪技术创新中心主任刘作华研究员认为,免疫调节肽作为一类安全、无残留的新型生物活性肽“替抗”产品,不仅能增强动物机体免疫力,还可以促进动物生长,提高饲料转化效率,在饲料“替抗”中的作用正逐步凸显,成为最具开发潜力的“替抗”产品之一。以生猪养殖端企业新希望六和股份有限公司为例,该公司在饲料“禁抗令”发布后,从改善生猪养殖环境和使用新产品等方式着手在饲料中“替抗”,目前正逐步探索养猪场全面“无抗”养殖。“其实‘替抗’的过程也是一个探索新养殖模式的过程。”该公司饲料研究院副院长李勇表示,生猪养殖环境的改善对“替抗”很有帮助,疾病综合防治的原则是预防为主、治疗为辅,好的养殖环境可以抑制各类细菌滋生,从而减少抗生素在养殖过程中的使用频次。因此,

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