狮头鹅养殖技术及注意事项如下：
养殖技术：
合理选种：选择体型较大、生长速度较快、抗病能力强、耐粗饲的品种。
饲养管理：根据鹅的生长发育阶段，合理调整日粮配方，注重饲料品质和卫生。
防疫防病：定期进行疫苗接种和驱虫，加强饲养管理，提高鹅的免疫力。
养殖环境：保持鹅舍清洁卫生，定期消毒，合理控制饲养密度，避免过度拥挤。
繁殖管理：选择适宜的繁殖季节，进行人工孵化，提高孵化率和成活率。
注意事项：
防止鹅苗脱水：刚出壳的雏鹅绒毛稀少，自身调节能力较弱，易受环境影响，造成失水，影响健康生长。因此，必须给雏鹅提供充足的水源，并保持水质清洁。
适时饮水和开食：雏鹅出壳后24-36小时，应给雏鹅提供充足的饮水和适口性好的半熟夹生米饭。饮水器应放置在育雏室四周，水槽应加防漏粉，以免雏鹅拨动而弄湿绒毛。
防止雏鹅打堆：雏鹅喜欢打堆，特别是夜间打堆，易造成压死、压伤或窒息死亡。因此，在育雏期间要经常、反复地调整雏鹅的密度，防止打堆。
合理饲喂：根据鹅的生长发育阶段和营养需求，合理配制日粮，保证营养均衡。同时，要避免突然更换饲料，以免引起应激反应。
保持环境卫生：定期清理鹅舍，保持干燥、通风良好。避免使用霉变饲料，以防霉菌中毒。
做好防疫工作：定期检查鹅的健康状况，及时发现和治疗疾病。根据防疫计划进行疫苗接种和驱虫，提高鹅的免疫力。
加强管理人员的培训：提高养殖场管理人员的专业知识和技能水平，使其能够科学地管理鹅场，提高生产效益。
合理利用资源：充分利用当地的饲料、水源等资源，降低养殖成本，提高经济效益。
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