#双创风采#第35期云南“野生菌王国”，每年野生菌产量可占全国的91%。鸡枞菌“云南野生菌天团”的重要选手，素有“野生菌之王”的美称，往往数量不多且价格昂贵。云南这家企业不仅可以实现餐桌上的“鸡枞自由”在鸡枞养殖阶段还能“变废为宝”有效利用以往只能焚烧处理的秸秆秸秆→鸡枞菌？△绿耳蚁巢伞生物培育基地南华县绿耳蚁巢伞生物科技有限公司（以下简称“绿耳蚁巢伞生物”）凭借“野生白蚁鸡枞菌复合养殖”项目，在年云南省创新创业大赛中获得企业成长组三等奖的好成绩。△企业采访视频在绿耳蚁巢伞生物的种植基地中培育出来的鸡枞菌“肉厚、鲜甜、香脆”外观和口感与野生鸡枞菌无异这种优质的鸡枞菌是如何实现人工种植的呢？鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体，形成一个共同的生态系统。以往人工种植的技术没有突破，搬野生巢种植的方式不可持续，无法扩大规模。绿耳蚁巢伞生物采用“野生白蚁鸡枞菌种植”，模仿自然条件下菌菇和白蚁巢穴的生长环境，培育出了“白蚁与鸡枞菌共生巢”。养殖白蚁新生巢(种苗培育）↓↓↓田间放养白蚁巢（蚁巢归田）↓↓↓秸秆降解利用（白蚁喂食）↓↓↓出菇管理（鸡枞破土）目前，绿耳蚁巢伞生物已经成功培育了2种培菌白蚁4种具有开发价值的鸡枞菌共生种苗达产年保守估计每巢穴至少可产出1-2千克鲜鸡枞菌项目创始人——中国科学院西双版纳热带植物园文平博士在考察中发现，楚雄彝族自治州南华县雨露乡在气候、海拔、土壤方面适合优质鸡枞菌的生长。于是绿耳蚁巢伞生物选址于此建立了平方米的厂房用于种苗研发生产可容纳近百万种苗的生产制作建成亩的“产-学-研”示范基地探索了林-菌、牧草-菌、农-菌、纯菌等多种白蚁-鸡枞菌种植模式致力于在长期没有鸡枞菌生长但有白蚁生存的区域人工催生出鸡枞菌目前南华县种植白蚁鸡枞菌面积亩并成立了鸡枞菌保育繁育专业合作社采用股份制管理模式发展鸡枞菌种植年生产的5万苗已全部售罄绿耳蚁巢伞生物正在探索的多种复合种植模式秸秆焚烧是农业生产中的重要问题，也是导致“PM2.5超标”的一大原因。绿耳蚁巢伞生物通过白蚁-鸡枞菌系统，对秸秆高效降解利用让秸秆“变废为宝”。绿耳蚁巢伞生物还在多个州市建立了种苗工厂、示范基地和合作社等建立“企业+合作社+基地+农户”模式为农户提供优质白蚁-鸡枞菌共生种苗不仅保证出菇还免费培训种植和催菇技术、包收购真正做到用科技为农民增收绿耳蚁巢伞生物培育中的蚁巢??绿耳蚁巢伞生物培养的鸡枞作为野生菌人工培育的探索者绿耳蚁巢伞以生物农业为基础、科技为中心让云南山珍走得更远《双创风采》融媒体栏目由云南省科技厅科技宣传教育中心和云南广播电视台新媒体中心联合呈现，栏目精选年云南省创新创业大赛获奖优秀企业、团队和项目，通过实地采访，深入挖掘其亮点、特色及具有代表性的创业故事。用新媒体视角展示丰富多样的创新项目，通过记者的镜头和文字，感受来自云南的创新创业精神。感谢
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